绿色厨艺 健康未来

　　——贺知章学前教育集团“同课异构”厨艺大比拼

　　为了进一步提高幼儿园的伙食质量，促进幼儿科学合理地摄入营养，健康成长。2019年1月11日下午，来自贺知章总园、金西分园和湖山分园的食堂工作人员集聚一堂，参加厨艺比拼大赛。

　　活动由10位教师担任评委，以评委现场品尝、现场投票的方式举行。参赛选手可根据已有材料，自行切配，烹饪出两道参赛菜品，且烹调方法不限。

精美的菜品

　　在比赛过程中，伴随着“笃笃笃”的切菜声，阿姨们个个都忙得不亦乐乎，她们在灶台前放油下料，颠勺快炒，都一气呵成。不一会儿的功夫，各色菜肴就呈现在大家的眼前，现场弥漫着阵阵香味。评委们迫不及待地去品尝每一道佳肴。“山鸡舞镜”、“五彩神仙鸡”、“‘贺’立鸡群”、“田园小炒”、“锦绣江南”……别具一格的菜名，精美的外观，美轮美奂的味道，都得到了在场评委们的赞叹。 最终，评委们根据“菜肴的刀工、色泽、搭配等是否合理”、“菜肴是否饱满、有创意性和可比性”、“参赛者衣着是否整洁、厨师着装有否戴好帽、口罩等”以及用时各方面综合评定，分别评出了一、二等奖的好成绩。

评委细心品尝

选手合影留念

　　通过本次厨艺大比拼活动，不仅展示了后勤人员的厨艺制作水平，也激发了后勤人员钻研业务的主动性，积极形成幼儿园自己的餐饮文化，让贺幼的孩子在“吃好”的基础上，吃出科学、营养！