萧山网讯 为确保五一假期广大游客餐饮食品安全,近日萧山区市场监管局餐饮科和戴村所联动,对戴村镇民宿餐饮进行食品安全专项监督检查。
检查人员先后来到戴村镇青山村的杭州湘耕民宿开发管理有限公司和尖山下村(洪潭桥)的杭州萧山戴村镇牛歌农庄,分别对粗加工、厨房间、洗碗消毒间、食品仓库等场所开展了仔细检查。重点检查了许可资质是否有超范围、超负荷经营,食品原辅料、贮存等食品安全制度是否落实到位,人员是否持健康证上岗,食品加工制作是否规范,餐饮具是否清洗消毒到位等。
从检查的情况看,两家民宿整体情况较好,但也发现仓库内部分食品未离地离墙存放,部分餐饮具消毒保洁工作未落实到位,切配工具未按照色标要求进行分类标识和使用等。针对检查中发现的问题,检查人员要求经营户立即改正。
下阶段,区市场监管局将以旅游景点、民宿、农家乐及大型餐饮服务单位为重点,全面开展餐饮监督检查,确保市民度过一个安全、快乐的五一假期。