元旦节日到来之前,为确保节日期间餐饮食品安全,区市监监督管理局餐饮监管科与各辖区所联动对市心路沿线餐饮单位开展节前检查。
记者跟随检查组,对市心路沿线8家餐饮单位进行检查。
检查组走进多家餐饮店
(杭州萧山港汇快餐店)
(杭州尚流翠台餐饮有限公司)
(杭州萧山蜀山宝源饭店)
(杭州楠桥酒店管理有限公司楠桥饭店)
在检查中,检查组发现各家餐饮企业均证照齐全,基本能做到亮证亮照经营。其中,在萧山港汇快餐店(佰家旺,市心北路905号),店家因其他事项将公示中的食品经营证证照取走,未及时补正公示,被检查组批评指正。
(佰家旺补上的公示牌)
(检查员工健康证)
走进后厨,检查组对各家餐饮店原材料来源进行抽查,尤其关注禽类、肉类来源是否来自规范;对厨房环境卫生、食品加工过程等情况进行详细检查。多位餐饮老板均表示:“现在我们都很重视食品安全的,都有专门的进货渠道的,员工也都有健康证。”
(检查家禽脚牌)
在本次检查中,检查组还发现了部分餐饮企业环境卫生不整洁、在专间内放有待加工食品等违规行为以及餐具消毒、保洁不到位等问题。
(检查消毒柜)
(快速检测餐具是否清洁卫生)
(检查食品贮存是否规范)
(进入刺身间检查)
对于检查中发现的问题,检查人员当场予以指出并发出责令整改通知书,要求当事人立即改正。
(对餐饮单位进行监督整改)
(向被检餐饮单位出具监督检查意见书)
经检查,本次抽检餐饮单位基本食品安全主体责任意识明确,卫生设施齐全,原料采购及索证索票规范,食品安全状况良好。下阶段,区市场监管局将继续加大检查力度,结合萧山区餐饮食品安全文明示范路创建工作,继续提升市心路沿线餐饮单位的食品安全水平。