本报讯 不久前,25岁小伙顿顿外卖,导致体重飙升的新闻让人恐慌。日前,中国营养学会和“饿了么”“百度外卖”举行了《网络餐饮营养与健康社会共治合作备忘录》签约仪式,多家平台商户承诺将对在网销售的餐品进行能量、脂肪、碳水化合物和钠等营养成分公示。
事实上,早在今年3月,两大外卖平台就在北京、上海、广州、杭州和金华这四个城市启动了网络订餐菜品营养标识试点。5个多月过去了,萧山的情况如何?
记者浏览了“饿了吗”平台,发现在萧山有部分商家已经开始有意识地去标识菜品所用的原材料,但是标识营养成分的还比较少。
记者走访了位于新桥附近一家粥店,该店是萧山少数几家将菜品的营养成分标识公布在外卖网上的商家。到店时,门前还摆放着开张花篮,老板樊先生表示,粥店才开业没多久,由于是加盟店,平台上标识的菜品营养成分是总公司所为,所以并不是很清楚。
在采访中,大多数商家对于公布营养成分标识表示操作较为困难,“我们不太懂怎么去测量这个东西,而且上网公布又要花精力和时间,小本生意顾不得这些。”新桥附近餐饮商户李先生表示。
持相似想法的商户不在少数。记者采访了一圈,许多餐饮店负责人表示,要实行营养公示,现阶段来说不太现实。有业内人士表示,将在网销售的餐品营养成分进行公示,虽然很新潮,但由于是商家自愿行为,中小型餐饮店很少会参与其中,只有财力雄厚且注重品牌塑造的大型餐饮企业会响应。
事实也是如此。据了解,目前试点城市中共有来自30家餐饮企业的1857家商户的餐品进行了营养标识,其中多为大型且有规模的餐饮企业。在杭州,慕玛披萨、千色色沙拉、咬不得、人鱼崛起、粥员外、我呀便当、厉害了炒饭、乐速面疙瘩、有味少年、弄堂里等10余家企业也已进行了餐品能量公示。
不少萧山市民表示,网上点外卖时一般不会留意有营养成分标识,但如果将各个餐品成分公示出来,一来觉得该店家很值得信赖,二来对减肥人士也有帮助,希望网上外卖平台能完善起来,让老百姓用餐更放心。