梭子蟹上市

文/摄记者 杨圆圆

“梭子蟹上市啦！”随着8月1日正式开渔，海鲜市场一片火热，来自深海的梭子蟹已经陆续登上了萧山人的餐桌。

“今年是大年，海鲜丰收，价格很实惠，比往年便宜。”新农都水产市场的商户陈达介绍，“新鲜上市的梭子蟹按大小分，小的每个约3两，20元/斤；中等的约4两，30元/斤；大的约6两，40元/斤。”

市场里，梭子蟹卖得俏，早上进货得靠抢。陈达进了200斤的梭子蟹，到当天下午3点几乎全部售空。她说：“饭店一早就订完了，素了三个月，大家都等着尝鲜呢。”

开渔后短短三天，梭子蟹的价格经历了“显著”的浮动。就拿中等大小的梭子蟹来说，8月1日当日，近海渔船进港，带来了第一批新鲜的梭子蟹，批发价为60元/斤。8月2日，进港渔船增加，梭子蟹产量提升，批发价降为45元/斤。到8月3日，批发价已经降为30元/斤。

“目前梭子蟹处于尝鲜阶段，今年丰产，价格较去年相比下降了约20%。”新农都商户李大姐告诉记者：“等到一周后，深海捕鱼的船只陆续归港，梭子蟹的产量直线上升，价格也会明显下降，吃海鲜最好的季节来到了。”

如今在萧山各大农贸市场，都能看到梭子蟹的身影。这些新鲜的螃蟹来自象山石浦码头、舟山沈家门等地，在8月2日的西门农贸市场，梭子蟹价格从45元/斤到75元/斤不等，未来还会更低。

“给我拿几只活泛的。”下班时间，不少市民围着海鲜摊位购买梭子蟹。家住城厢街道的丁先生也拎了两斤回家，他说：“听说螃蟹上市，带几只回家给孩子们解馋。”

“萧山的市场需求很大，最近零售市场每天的梭子蟹进货量在2000斤左右。”新农都综合市场的经理丁建红说，“批发市场更多，每天要进货15车，大概62.5吨。”

随着海鲜强势登场，河鲜、湖鲜都要暂避锋芒。在新农都水产品批发市场里，和隔壁红火的梭子蟹摊位相比，大闸蟹的摊位前较为冷清。

“大闸蟹65到75元/斤，最近一天能卖四五斤就不错。”商户李大姐说，6月刚上市时，几乎每天都能卖个几十斤，饭店抢着预订，现在海鲜上市了，大家都跑去尝鲜了，生意变差了些。

“这个是鲜鱼，昨晚渔船刚捞上来的，你看它的眼睛还是亮的。”商户严大哥忙着向顾客推荐新鲜带鱼：“32元一斤，多实惠。”鲜货上市，他起了个大早，抢到了50斤，多数都送到了饭店。

记者调查发现，由于开渔时日不久，目前新农都水产市场的海鲜种类还不是很多，以梭子蟹为主。经营户们表示，每年的休渔期结束后，海鲜的价格都会有一定幅度的调整，不过当前出海捕鱼归来的渔船还不算多，再过三至五天，海鲜的品种和数量都会有所增加，品质也会更好，届时海鲜的价格会更加实惠，市民可以尽情选购。