萧山网4月17日讯 为了迎接这一场以进化春茶为载体，以进化特色旅游和特色物产为核心，以清廉文化为媒介，打造一场挖掘和弘扬进化文化，提升进化特产品知名度，推广进化精品休闲旅游线路的盛会，4月17日下午，“生态进化，心廉茶香”2021进化镇首届斗茶大赛在华锋村村委举行。来自进化镇的17位手工炒茶高手在这里比拼技艺，传承和弘扬进化传统手工制茶技艺。

准备好炒制的鲜叶

17位炒茶高手分两轮参赛

赛前练手

埋头炒茶

比拼技艺

现场炒茶能手边炒茶边接受采访

亮出真“功夫”

选手掠影

专业评审坐阵观赛

筛选青叶

撒上茶油

掌握温度

辉锅炒制

下午1点半，比赛开始，炒茶高手们各显神通。碧绿的鲜叶下锅，炒茶人或压、或翻、或揉、或搓、或抖……拿出浑身解数和看家本领，手工炒制亮“绝活”。

翻炒间，鲜嫩的茶叶发出啪啪的轻响，薄薄的水气贴着锅底升上来，不一会儿，一阵阵茶叶的清香随着乡间的微风在比赛现场弥散开来。

比赛现场

专家点评

据茶叶专家评审介绍，看似简单的手法，火候的拿捏却直接影响茶的品相和滋味。

经过两轮分别一个多小时的炒制，新鲜出锅的茶叶呈现在评委们面前，专家们根据茶叶的外形、香气、滋味、汤色、叶底，逐一评品优劣。最终，评选出6位“炒茶大师”，6位“炒茶之星”，5位“炒茶新秀”。 

颁奖仪式

在4月18日2021进化镇“茶香之旅”暨清廉茶文化进机关启动仪式上，举行了颁奖仪式，为17日斗茶大赛上获得殊荣的“炒茶大师”们颁奖。

“生态进化，心廉茶香”

2021进化镇首届斗茶大赛结果揭晓

一、“炒茶大师”

王彩娟、汤美芬、赵关传

赵林杰、汤竹芬、徐珍

二、“炒茶之星”

杨建龙、杨建英、张艳

赵宏木、赵成明、王琴

三、“炒茶新秀”

徐慧娟、徐雪金、徐根兰

徐巧英、田建明